腎臟的輓歌----尿毒症
腎臟左右各一，外形像蠶豆，與豬腰相似，祇不過小一點。每個重約120-170公克，由100萬個腎元組成，全身血液以每分鐘1200cc的速度，不停地 通過它來清洗身上多餘的廢物及多餘的水分，也就是經由它產生尿液。所以腎臟病到了末期，如同血液毒素無法排出，會中毒；像水分無法排出會脹死﹝淹死﹞一 樣。故尿毒症，簡單地說：即腎臟喪失排泄廢物的功能。
病因：
不是突然發生的，是一種慢性腎臟功能衰竭。導致的病因有 1‧腎絲球腎炎 2‧腎盂腎炎 3‧腎血管疾病 4‧先天性遺傳 5‧濫用藥物 6‧糖尿病
症狀：
初期沒有症狀，當腎功能壞到某種程度時，可能會有
1‧新陳代謝方面：倦怠、無力、怕冷、體重下降
2‧腸胃方面：口腔潰瘍、食慾不振、噁心嘔吐
3‧心臟血管方面：呼吸困難、胸痛、水腫
4‧血液系統方面：貧血、流鼻血
5‧皮膚方面：癢、乾燥、瘀血
6‧眼睛方面：視力模糊
7‧神經肌肉骨骼方面：頭腦變鈍、肌肉抽搐、易骨折
飲食原則：
一‧熱量與食物
熱量視各個人體重及活動量而異。成人每公斤約需35-50卡，
青少年﹝12-18歲﹞每公斤約需50-75卡 12歲以下每公斤約需75-100卡
二‧蛋白質的限制
◎ 主要使蛋白質的代謝產物﹝尿素﹞減到最低，而減輕尿毒症。
◎ 未透析或急性腎衰竭患者，每公斤體重約需0.6公克的蛋白質，每日蛋白質須有50-75%來自高生理價值的蛋白質。如每天蛋一個、牛奶一杯、魚或肉一兩
◎ 定期透析者，每公斤體重約需1-1.5公克的蛋白質。
◎ 植物性蛋白質，因為生理價值低應禁忌。如各種豆類、瓜子、杏仁、麵筋、腰果或栗子等。
三‧高鉀食物要禁忌
◎ 因為患者尿量減少或血鉀增高時，鉀攝取就應減少，否則會心率不整、心衰竭、呼吸困難等。
◎ 不可使用市面上無鹽醬油，因為含鉀量高。
◎ 禁忌食物：綠竹筍、空心菜、菠菜、紅蘿蔔、紅或綠色莧菜、硬柿、楊桃、枇杷、桃子、木瓜、柳丁等，皆應減量使用。
四‧高磷食物要禁忌
◎ 因腎功能不全，導致磷排泄減少，磷堆積在體內造成血鈣減少。
◎ 禁忌食物：全脂奶粉、蛋黃、酵母﹝健素糖﹞、全榖類、動物臟器、豆類、堅果。
◎ 肉類如先用水撈煮後、再滷、炒、煎，可去除更多的磷。
五‧高納食物要禁忌
◎ 因為高納食物會使納堆積在體內，使水分增加，而導致高血壓、水腫、腹水、肺積水、心臟病等。
◎ 禁忌食物：各種醃製及加工食品。如火腿、臘肉、肉鬆、豆腐乳、蜜餞、沙茶醬、肉罐等
◎ 可用下列調味品：白糖、白醋、少量油、蔥蒜薑、辣椒、肉桂、五香、花椒、香菜、檸檬汁
一般人如何防治腎臟病
1‧喉部、扁桃腺因鏈球菌感染時，須立即根治。否則鏈球菌容易感染腎臟發炎。﹝尤其小朋友更需要注意﹞
2‧止痛劑殘害腎臟，未經醫師處方嚴禁使用。
3‧暴飲暴食增加腎臟負擔，有害腎臟健康。
4‧未經醫師處方，亂服成藥，有礙腎臟功能。利尿劑尤其不可私自服用。
5‧婦女懷孕前作腎臟功能檢查，可避免尿毒症之發生。
6‧腎臟病請看專科醫師。以免誤了治療時機衍生更多的併發症。
7‧適量﹝充分﹞喝水不憋尿。細菌不易感染腎臟，也不易結石。
8‧控制高血壓。
9‧控制糖尿病。
10‧喝標準無污染的水，不要喝成分不明的井水或河水。
病因：
不是突然發生的，是一種慢性腎臟功能衰竭。導致的病因有 1‧腎絲球腎炎 2‧腎盂腎炎 3‧腎血管疾病 4‧先天性遺傳 5‧濫用藥物 6‧糖尿病
症狀：
初期沒有症狀，當腎功能壞到某種程度時，可能會有
1‧新陳代謝方面：倦怠、無力、怕冷、體重下降
2‧腸胃方面：口腔潰瘍、食慾不振、噁心嘔吐
3‧心臟血管方面：呼吸困難、胸痛、水腫
4‧血液系統方面：貧血、流鼻血
5‧皮膚方面：癢、乾燥、瘀血
6‧眼睛方面：視力模糊
7‧神經肌肉骨骼方面：頭腦變鈍、肌肉抽搐、易骨折
飲食原則：
一‧熱量與食物
熱量視各個人體重及活動量而異。成人每公斤約需35-50卡，
青少年﹝12-18歲﹞每公斤約需50-75卡 12歲以下每公斤約需75-100卡
二‧蛋白質的限制
◎ 主要使蛋白質的代謝產物﹝尿素﹞減到最低，而減輕尿毒症。
◎ 未透析或急性腎衰竭患者，每公斤體重約需0.6公克的蛋白質，每日蛋白質須有50-75%來自高生理價值的蛋白質。如每天蛋一個、牛奶一杯、魚或肉一兩
◎ 定期透析者，每公斤體重約需1-1.5公克的蛋白質。
◎ 植物性蛋白質，因為生理價值低應禁忌。如各種豆類、瓜子、杏仁、麵筋、腰果或栗子等。
三‧高鉀食物要禁忌
◎ 因為患者尿量減少或血鉀增高時，鉀攝取就應減少，否則會心率不整、心衰竭、呼吸困難等。
◎ 不可使用市面上無鹽醬油，因為含鉀量高。
◎ 禁忌食物：綠竹筍、空心菜、菠菜、紅蘿蔔、紅或綠色莧菜、硬柿、楊桃、枇杷、桃子、木瓜、柳丁等，皆應減量使用。
四‧高磷食物要禁忌
◎ 因腎功能不全，導致磷排泄減少，磷堆積在體內造成血鈣減少。
◎ 禁忌食物：全脂奶粉、蛋黃、酵母﹝健素糖﹞、全榖類、動物臟器、豆類、堅果。
◎ 肉類如先用水撈煮後、再滷、炒、煎，可去除更多的磷。
五‧高納食物要禁忌
◎ 因為高納食物會使納堆積在體內，使水分增加，而導致高血壓、水腫、腹水、肺積水、心臟病等。
◎ 禁忌食物：各種醃製及加工食品。如火腿、臘肉、肉鬆、豆腐乳、蜜餞、沙茶醬、肉罐等
◎ 可用下列調味品：白糖、白醋、少量油、蔥蒜薑、辣椒、肉桂、五香、花椒、香菜、檸檬汁
一般人如何防治腎臟病
1‧喉部、扁桃腺因鏈球菌感染時，須立即根治。否則鏈球菌容易感染腎臟發炎。﹝尤其小朋友更需要注意﹞
2‧止痛劑殘害腎臟，未經醫師處方嚴禁使用。
3‧暴飲暴食增加腎臟負擔，有害腎臟健康。
4‧未經醫師處方，亂服成藥，有礙腎臟功能。利尿劑尤其不可私自服用。
5‧婦女懷孕前作腎臟功能檢查，可避免尿毒症之發生。
6‧腎臟病請看專科醫師。以免誤了治療時機衍生更多的併發症。
7‧適量﹝充分﹞喝水不憋尿。細菌不易感染腎臟，也不易結石。
8‧控制高血壓。
9‧控制糖尿病。
10‧喝標準無污染的水，不要喝成分不明的井水或河水。
