最强烈也最具潜力的抗癌之王 硒
硒是1817年發現的微量元素，1973年，世界衛生組織（WHO）確認：硒是人體必需 的微量元素，硒與人體的生命活動息息相關，缺硒會導致心腦血管病、高血壓綜合症、肝病、糖尿病、胃腸道病、哮喘、帕金森綜合症、癌症等40餘種高發病。隨 著對硒元素研究的不斷深入，人們對硒的認識和作用領域有了更為明晰的了解。硒是人體必需的微量元素，又不能自身合成，主要從食物中獲取，而食物中的硒決定 於動、植物中的含硒量，動、植物中的含硒量又決定於土壤，土壤缺硒是引發人體硒缺乏的最根本原因。隨著生活質量的提高，人們的健康意識和對健康的要求越來 越重視。
硒作為一種營養素，已被科學界推崇為“至今發現最強烈也最具潛力的抗癌之王”、“生命火種”、“細胞保護神”和“天然解毒劑”。因為它能有效提高人體的免疫水平，硒能清除人體內的重金屬積累，具有解除重金屬中毒的能力，在保護心血管、保護肝臟、抗腫瘤和修復細胞等方面，發揮著非常重要的生理功能和營養保健作用。 科學家指出，若人們攝入的硒長期低於每日50微克的話，將容易引起包括癌症在內的多種疾病。按照世界衛生組織的要求，人們日常膳食中每日所需硒的含量，應不低於200微克。
由於硒在人體內無法合成，要滿足人體對硒的需求，就需要每天補硒。而含硒量高的天然食品中，並不等於人對其吸收也高。市場上現有的富硒食品有機硒保健品、富硒雞蛋、富硒大米、富硒麵粉、富硒大蒜和富硒茶葉等。
一方水土養一方人，土壤含硒能抗癌。昨日，江津區摘下“中國長壽之鄉”這塊金字招牌，成為重慶首個“中國長壽之鄉”，也是全國第二個獲此殊榮的地級城市。而在全國的“長壽之鄉”中，江津又因為面積最大、人口最多、壽星分佈最均衡，而更加引人注目。
江津人為何長壽
含硒產品能抗癌
長壽者眾，江津有何獨門秘笈？昨日，中國老年學學會常務副會長趙寶華解開江津人健康長壽的秘訣。
密碼1：空氣 森林釋放負氧離子
江津屬於北半球亞熱帶季風氣候區，全年氣候溫和，適於頤養天年。濃密的森林既淨化空氣殺滅真菌，還生產出了大量負氧離子。 2011年4月，市林科院在全市設立9個負氧離子含量監測點，測出江津區的負氧離子每立方厘米超過24000個，位居最高水平。
密碼2：生態 水質達標率為100%
一方水土養育一方人。長江與涓細的綦河、塘河、筍溪河織成水網，覆蓋江津全境。多年來，全區飲用水水質、大氣和室內空氣質量達標率100%，生活垃圾無害化處理率100%。
密碼3：水土 土壤含硒等微量元素
更值得一提的是，該區土壤檢測出富含硒等微量元素。硒被譽為“抗癌之王”，並具有抗氧化、抗衰老等功效。長期食用這些土地上產出的富硒產品，讓江津區百姓極大地降低了癌症發病率。
密碼4：生活經濟大發展人人安居樂業
儘管近幾年江津的GDP增長很快，工業產值大幅增加，但是在經濟加速發展的同時並沒有破壞環境。更為重要的是，在人民生活水平發生巨大變化，人人安居樂業。同時，傳統文化沒有變，人民的生活方式更加健康、科學。
密碼5：養老社會保障普及老有所依
硒作為一種營養素，已被科學界推崇為“至今發現最強烈也最具潛力的抗癌之王”、“生命火種”、“細胞保護神”和“天然解毒劑”。因為它能有效提高人體的免疫水平，硒能清除人體內的重金屬積累，具有解除重金屬中毒的能力，在保護心血管、保護肝臟、抗腫瘤和修復細胞等方面，發揮著非常重要的生理功能和營養保健作用。 科學家指出，若人們攝入的硒長期低於每日50微克的話，將容易引起包括癌症在內的多種疾病。按照世界衛生組織的要求，人們日常膳食中每日所需硒的含量，應不低於200微克。
由於硒在人體內無法合成，要滿足人體對硒的需求，就需要每天補硒。而含硒量高的天然食品中，並不等於人對其吸收也高。市場上現有的富硒食品有機硒保健品、富硒雞蛋、富硒大米、富硒麵粉、富硒大蒜和富硒茶葉等。
一方水土養一方人，土壤含硒能抗癌。昨日，江津區摘下“中國長壽之鄉”這塊金字招牌，成為重慶首個“中國長壽之鄉”，也是全國第二個獲此殊榮的地級城市。而在全國的“長壽之鄉”中，江津又因為面積最大、人口最多、壽星分佈最均衡，而更加引人注目。
江津人為何長壽
含硒產品能抗癌
長壽者眾，江津有何獨門秘笈？昨日，中國老年學學會常務副會長趙寶華解開江津人健康長壽的秘訣。
密碼1：空氣 森林釋放負氧離子
江津屬於北半球亞熱帶季風氣候區，全年氣候溫和，適於頤養天年。濃密的森林既淨化空氣殺滅真菌，還生產出了大量負氧離子。 2011年4月，市林科院在全市設立9個負氧離子含量監測點，測出江津區的負氧離子每立方厘米超過24000個，位居最高水平。
密碼2：生態 水質達標率為100%
一方水土養育一方人。長江與涓細的綦河、塘河、筍溪河織成水網，覆蓋江津全境。多年來，全區飲用水水質、大氣和室內空氣質量達標率100%，生活垃圾無害化處理率100%。
密碼3：水土 土壤含硒等微量元素
更值得一提的是，該區土壤檢測出富含硒等微量元素。硒被譽為“抗癌之王”，並具有抗氧化、抗衰老等功效。長期食用這些土地上產出的富硒產品，讓江津區百姓極大地降低了癌症發病率。
密碼4：生活經濟大發展人人安居樂業
儘管近幾年江津的GDP增長很快，工業產值大幅增加，但是在經濟加速發展的同時並沒有破壞環境。更為重要的是，在人民生活水平發生巨大變化，人人安居樂業。同時，傳統文化沒有變，人民的生活方式更加健康、科學。
密碼5：養老社會保障普及老有所依
