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硒是延壽最重要的營養素。保肝、排毒、防癌、抗癌,每日補硒,當務之急

疾病防治篇:
◎ 什麼是「電腦視覺症候群」呢?它是因為您的眼睛長時間專心於電腦螢幕,造成眨眼次數降低,眼睛表面水分迅速蒸發,久了就會出現慢性結膜炎或乾眼症的病症。
◎ 患有高血壓者,除了多注意日常的飲食起居,還須保持精神上的輕鬆,不可過度的疲勞。
◎ 每年5-10月是日本腦炎的流行季節,接種疫苗是預防日本腦炎最有效的方法,接種時程是滿15個月接種一劑,間隔兩週再接種第二劑,隔年再接種第三劑,國小一年級再追加一劑。至於成年人應注意養豬場、水田、溝渠、池塘等易有蚊蟲孳生處,避免遭病媒蚊叮咬。
◎ 每年10月至翌年3月是流行性感冒橫行的季節,若發生在幼兒或老年人時,出現的症狀往往更厲害而迅速,併發肺炎、鼻竇炎、中耳炎、支氣管炎等合併症也較 多;一般在30個小時的潛伏期後,怕冷、發燒、頭痛、骨頭痛、肌肉痠痛、咳嗽、倦怠等會接連而來。而一般感冒的致病原,有300多種病毒,一年四季都可能 發生感冒,其臨床表現為鼻塞、打噴嚏、流鼻水、咳嗽、喉嚨痛,大約在一週左右即可痊癒。
◎ 秋冬常見的免疫失調問題:流行性感冒、氣喘、過敏性鼻炎。至於如何提升免疫力呢?1.均衡飲食。2.養成運動的習慣。3.減輕壓力好生活﹝‧開懷大笑‧良好的社交關係‧樂觀自信﹞。
◎ 造成小孩紅屁股﹝尿布疹﹞的原因有可能是溼疹、汗疹、念珠菌感染或毛囊炎等。但是治療的方法南轅北轍。但是共同的致病因素…潮濕悶熱。因此預防上是相似的,那就是「勤換尿布,保持乾燥」。
醫學篇:
◎ 成人病約可分為下列幾項:
1. 腦中風、高血壓、動脈硬化。……在寒冷的氣候中,高血壓型的腦中風最易發作,是因寒冷,致使血管收縮,易引起腦血管破裂。
香菸會使末梢血管收縮,以致血壓上升。
喝酒過量而宿醉,第二天血壓便會上升。
2. 缺血性心臟病……狹心症、心肌梗塞。
3. 糖尿病、肥胖症。
4. 慢性肺病。如肺氣腫、慢性氣管炎,都是發生在老人期。
5. 癌症。
◎ 癌症腫瘤形成實際上是一漫長且複雜的過程,分為1.觸發期2.促進期3.進展期。致癌原來自人類周遭的環境,主要有化學物、病毒、輻射、紫外線。一般癌原 即具觸發劑作用,癌原作用時間迅速短暫,但促進期則與.觸發期恰恰想反,因.促進劑效應必須持續長期多重作用,不持續或不足量的促進劑作用將無法導致腫瘤 形成。當促進期完成,異常細胞族群已成型,即進入不可逆的進展期。因此若能使促進期阻斷不前,即可使腫瘤無法形成。故避免體重、低支防飲食、避免病毒接 觸、不吸菸、不酗酒、不嚼檳榔等,即可阻斷促進期的接觸,有助於防癌。同時多攝取防癌保護因子,如維生素A、C、D、E、葉酸、高纖維、多種微量元素, 硒、鍺、鈣、鋅等。
◎ 醫學上將腦中風分為兩大類:一‧出血型中風﹝或稱腦溢血﹞,原因是腦血管原先有部分硬化或先天性結構異常,在工作過勞、情緒激動﹝憤怒、爭吵、酗酒、賭 博、性交﹞、緊張、天氣寒冷等因素影響下,血壓急遽上升而突然破裂。二‧阻塞型中風﹝或缺血型中風﹞,此常由心臟疾病所產生的栓子掉落後,隨血液循環流入 腦部造成。往往可能在休息時、活動中或晨起後突然於數秒鐘或數分鐘內發生。

預防法:
1.注意預兆,及時處置。
2.應時體檢。
3.戒除吸菸,節制酒類。
4.多做運動,幽默輕鬆。
5.避免過勞,盡力而為。
◎ 當高血壓的患者,進展到心室肥厚時,表示器官已經受了影響,因此高血壓的患者,要好好服藥控制血壓,才不會使器官產生病變。
◎ 肝硬化依其程度可分為A、B、C級,A表示初期的肝硬化,而C則表示嚴重的肝硬化。通常早期的肝硬化,沒有併發食道靜脈曲張、腹水、或肝昏迷時,給予清 淡、新鮮的均衡飲食、多吃蔬果、少吃刺激性、辛辣及添加過多人工香料及醃漬、燻烤的食物、遠離菸酒。若有食道靜脈曲張或消化道出血,則以軟質易消化的食物 為主。若伴有下肢水腫或腹水,需限制鹽分攝取。當病人肝昏迷時,須減少蛋白質攝取,深度肝昏迷時,應完全避免含蛋白質的食物,以果汁及少量米湯供應,帶病 情好轉,再逐漸增加蛋白質量。 

◎ 肺氣腫是肺部老化的一種現象,這是因肺泡過度的腫脹而崩壞,肺的彈性因而降低,若在加感冒細菌的侵染,病況就會更加惡化。如果有肺氣腫者,應盡量使用腹式的深呼吸,讓體內的空氣與外界的空氣交互替換。
◎ 慢性支氣管炎,大都因壯年期抽菸過多引起,其他如住在空氣污染的地方,同樣也會受其污染。
◎ 最可怕的糖尿病是沒有症狀的;但並不表示糖尿病不存在,大多發生在貌似健康、臉色紅潤、自覺體力充沛的中老人身上。因其基礎代謝率下降、體力活動減少、糖耐受力下降,也容易發生肥胖。其引起的併發症最可怕的是:
◎ 糖尿病性昏睡,可能導致死亡。
◎ 視網膜剝離,可能造成失明。
◎ 腎絲球炎,可能引起尿毒症。
◎ 動脈硬化,腦心血管梗塞而死亡。
◎ 末梢神經痲痺,男性可能引起陽痿。
◎ 抵抗力降低,癒合力減弱,可能引起肺炎、敗血以及截肢。
◎ 高血壓、糖尿病及高膽固醇等老病號是心肌梗塞的高危險群。心肌梗塞通常在起床後兩、三小時之內最容易發生,發作症狀包括胸痛、有壓迫和窒息感,持續半小時 以上,即使休息後仍無法緩解,還伴發出冷汗、虛脫、呼吸困難,休克等急性病症,必須即刻就醫,但有半數左右的病人到院就死亡,病人常因心臟衰竭和嚴重的心 律不整等併發症死亡。
◎ 停經代表婦女已失去生育的能力,通常始於45-55歲間。此時動情激素濃度下降,造成陰道壁變薄,陰道潤滑反應遲鈍,,卵巢與子宮萎縮。也有許多不適的症狀,例如大量出汗、熱潮紅、眩暈、頭痛、躁動不安、憂鬱、失眠、體重增加等。
◎ 男性更年期往往是靜悄悄地來,當男人發現比較容易動怒、掉眼淚、工作提不起勁、最近不再「性」致勃勃,或早上醒來不舉時,您可能已經年屆更年期了。
◎ 五十肩,醫學上正式名稱是「肩關節沾黏性關節炎」也就是關節生鏽的意思。好發50歲左右,患者肩關節活動受限,手舉不起來,肩膀好像被冰凍一樣,所以有稱冰凍肩。
◎ 骨骼是活的組織,其內層有許多類似海綿狀的組織,稱為海綿骨或小樑骨。骨質疏鬆症就是骨骼內層海綿骨內的孔隙因骨質流失而變得越來越大,其外層的皮質骨也 跟著變得越來越薄,因此容易造成骨折。最易發生骨折的部位是手腕骨、股骨及脊椎骨,最明顯的症狀是脊椎壓迫性骨折,它會引起背部痠痛,身高變矮及駝背的現 象。
◎ 台灣地區65歲以上的老年人,因骨質疏鬆症所引起的脊椎骨病變平均發生率為18.1%,而男性發生率為12.9%,女性為23.8%。
◎ 皮膚長白斑是一種自體免疫疾病,主要是因為身體的免疫系統,破壞色素細胞,造成色素產生異常。
◎ 尿酸是人體內普林代謝最終產物,體內普林的來源是食物分解或體內自行合成的,大部分的普林在肝臟氧化代謝後變成尿酸,再由腎臟和腸道排出;每天的生產和排 泄量是維持一定的平衡。若生產過多或排不出去,就會導致血中尿酸值升高。在飲食方面:1.少吃豆類 。2.少攝取油脂或酒精,因為皆會影響尿酸的排泄。3.每天至少攝取2500cc的水分以助尿酸的排泄。4.盡量避免肉汁、肉湯、內臟類及雞精等含普林量 高的食物。
◎ 由明尼蘇達州羅徹斯特梅約診所諾普曼醫師領導的研究小組表示:糖尿病及高血壓病人不僅會早逝,而且到中年時開始記憶衰退、做事遲鈍。
◎ 長年採取蹲姿或彎腰工作、運動員、體重過重者皆是罹患退化性關節炎﹝過度損耗關節發炎﹞的高危險群。
◎ 類風濕性關節炎是自身免疫系統錯誤地侵犯體內組織所致,是一種全身性的疾病。女性罹患率較高。
◎ 氣喘常見的促發因子:病毒感染、過敏原、塵瞞、動物毛屑、花粉、香菸、黴菌、運動、吸入冷空氣、污染的空氣、劇烈情緒反應、刺激性化學物品和阿斯匹靈等。
◎ 腸病毒的傳染途徑:腸胃道﹝糞對口﹞或呼吸道﹝口對口﹞。在發病後的一星期內傳染力最高。所以時時正確洗手及養成良好的個人衛生習慣,可預防經腸胃道的傳染。
◎ 癲癇的病因:1.半數以上屬於「原發性」。2.後天因素包括:腦中風、頭部受傷、感染、腦部腫瘤、發炎、缺氧、中毒、退化性或代謝性障礙等,都可使腦神經細胞受到損傷而導致不正常放電。
◎ 大腸直腸癌與飲食西化有關,因此,平時要攝取足夠纖維,保持大便通暢,少攝取高脂肪、肉類及高膽固醇食物。
◎ 漢他病毒主要經由老鼠尿液、糞便、唾液中的病毒感染人體,感染到發病的潛伏期從5-42天不等,平均14天左右。臨床症狀是腹痛、腰痛、噁心、嘔吐、發燒、血小板數目減少,若惡化會有腎症候群的出血熱,甚至死亡。
◎ 冬天天氣冷,排汗量減少,較多尿,尤其對患有攝護腺肥大的老年人,若有攝護腺阻塞出現尿瀦留,小便不乾淨,就容易造成菌尿症。
◎ A型肝炎是經由糞口傳染,若沒有抗體的人吃進被糞便污染的水源、食物,就可能被感染。B型肝炎的傳染途徑分1.母子垂直傳染﹝帶原的母親在生產前後傳染給 新生兒﹞。2.水平傳染﹝帶有病毒的血液進入有傷口的皮膚或黏膜傳染﹞,此外,輸血、打針、斟酒、穿耳洞、刺青、共用牙刷或刮鬍刀都可能感染。C型肝炎的 傳染途徑與B型肝炎類似,但以水平傳染為主,例如針頭不潔等。
◎ 當血糖降低、血液中的葡萄糖濃度不足時,呈現腦部缺氧症狀、心悸、冒冷汗、皮膚蒼白、反應遲鈍等,需要體外補充糖分。發生的原因:1.藥物過量,如口服血 糖、注射胰島素過量。2.食物攝取不足。3.延遲進食時間或誤餐。4.運動時間過久或劇烈運動時,未額外補充食物。5.空腹飲酒。
◎ 攝護腺癌﹝前列腺癌﹞…男性健康殺手,證實與飲食習慣有關。醫學界發現,硒可有效減少1/2至2/3男性攝護腺癌發生,硒存在魚類與五穀雜糧中。另外多攝 取十字花科的蔬菜,包括綠花椰菜、芥藍、花菜、包心甘藍,以及多補充維生素C、D、E、綠茶、豆漿與碘元素,多吃胡蘿蔔、少接觸化學物質與避免肥胖,多運 動和保持愉快的心情也很重要。
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